餐廚垃圾又稱為廚余垃圾，是指居民日常生活及食品加工、飲食服務(wù)、單位供餐等活動中產(chǎn)生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關(guān)的行業(yè)。

　　餐廚垃圾占生活垃圾的一半左右，占餐飲業(yè)垃圾的大部分，食品加工廠、食品超市、屠宰場等企業(yè)機(jī)構(gòu)也產(chǎn)生大量類似的有機(jī)垃圾。這些廚余垃圾在進(jìn)一步處理之前，都需要粉碎處理，以便于下一步用生物方法處理進(jìn)行堆肥或產(chǎn)生沼氣。由于餐廚垃圾尺寸有大有小，有硬有軟，難以破碎。在垃圾破碎機(jī)技術(shù)的基礎(chǔ)上，開發(fā)出了專用于餐廚垃圾粉碎的系列餐廚垃圾破碎機(jī)，餐廚垃圾破碎機(jī)的研發(fā)成功，使得我國在廚余固廢破碎方面的技術(shù)水平達(dá)到了世界先進(jìn)水平。

　　餐廚垃圾破碎處置中心以收運(yùn)處一體化模式運(yùn)營，涵蓋預(yù)處理系統(tǒng)、厭氧系統(tǒng)、沼氣存儲凈化系統(tǒng)、沼氣發(fā)電系統(tǒng)和廢水系統(tǒng)等全流程。根據(jù)餐廚垃圾黏度大，垃圾種類復(fù)雜等特點(diǎn)，潔普智能環(huán)保自主研發(fā)設(shè)計的餐廚垃圾預(yù)處理系統(tǒng)，可以對餐廚垃圾進(jìn)行前期處理，包含卸料及固體分離、破碎、生物質(zhì)分離破碎等步驟，可使餐廚垃圾得到較快速的物理分解，之后再進(jìn)行發(fā)酵，厭氧處理，垃圾可“變身”為天然氣和有機(jī)肥。

餐廚垃圾破碎處理系統(tǒng)工藝流程

　　1.預(yù)處理系統(tǒng):主要作用是對餐余廢物進(jìn)行分類,除去大雜物(塑料袋、盒、飲料瓶、一次性筷等物)、揀出大物(瓜皮、菜葉)、粉碎.餐廚垃圾處理系統(tǒng)主要由料倉、料倉排料結(jié)構(gòu)、一級分篩裝置、螺旋輸送機(jī)、分揀臺，切碎機(jī)等組成。

　　2.脫水脫脂系統(tǒng):由脈沖輸送機(jī)將篩分和破碎過的餐余廢物物料送入待脫水倉，通過餐廚垃圾破碎機(jī)對物料進(jìn)行壓榨，達(dá)到脫水脫脂的日的，并將骨頭及大塊物的要求。

　　3.干燥滅菌系統(tǒng):對物料進(jìn)行干燥，由于干燥的高溫作用，可清除物料中的水分，具有消毒的作用。系統(tǒng)由餐廚垃圾干燥設(shè)備、熱風(fēng)爐、冷卻水箱等組成。

　　潔普智能環(huán)?？梢愿鶕?jù)客戶需求，定制設(shè)計一套貼合用戶需求的餐廚垃圾破碎處理生產(chǎn)線，包括餐廚垃圾破碎機(jī)、傳送帶及材料分選和脫水系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)等等。

　　餐廚垃圾破碎機(jī)，餐廚垃圾粉碎機(jī)，餐廚垃圾撕碎機(jī)，其本質(zhì)還是歸類于同一種產(chǎn)品的不同名稱。餐廚垃圾破碎機(jī)是生活垃圾破碎機(jī)的另一種別稱。而生活垃圾撕碎機(jī)指的生活垃圾破碎的工作原理，是屬于雙軸剪切式，所以生活垃圾破碎機(jī)本質(zhì)是一種撕碎機(jī)。

　　垃圾分類既是新時尚，也是攻堅(jiān)戰(zhàn)，潔普智能環(huán)保圍繞生活垃圾再生利用，著力提高處置能力，自主創(chuàng)新 設(shè)備，加快推進(jìn)減量化、資源化、無害化處理，逐步完善生活垃圾分類處置系統(tǒng)處置方案。下階段，潔普智能環(huán)保將繼續(xù)以創(chuàng)新、可靠產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，服務(wù)全球客戶，引領(lǐng)固廢處置裝備，躋身全球市場，推動產(chǎn)業(yè)向中 不斷邁進(jìn)。