廢棄油脂變身生物柴油，餐廚垃圾處置領(lǐng)域的難題之一逐步被攻克?？v觀整個(gè)餐廚垃圾回收和再利用產(chǎn)業(yè)，加強(qiáng)管制，疏通產(chǎn)品化渠道，延伸全過(guò)程產(chǎn)業(yè)鏈尤為重要。

　　地溝油“換裝”成效顯著 餐廚垃圾加快產(chǎn)品化消納

　　上海奉賢區(qū)和浦東新區(qū)兩個(gè)中石化加油站，率先開(kāi)售B5生物柴油，是全國(guó)首例餐廚廢棄油脂制生物柴油進(jìn)入成品油終端銷(xiāo)售市場(chǎng)。開(kāi)放出售之后，生物柴油使用效果如何呢?

　　不少車(chē)主反應(yīng)，生物柴油使用起來(lái)差別不明顯，但是黑煙冒得少了。還有車(chē)主表示，正規(guī)企業(yè)加工和銷(xiāo)售的生物柴油，品質(zhì)還是有保障的，用起來(lái)也很放心。這也意味著，生物柴油正在獲得越來(lái)越多人的認(rèn)可。

　　反而在污染氣體排放上有明顯下降。在便宜又環(huán)保的基礎(chǔ)上，餐廚廢棄油脂找到了一條高附加值的資源化道路。上海目前不僅公開(kāi)銷(xiāo)售生物柴油，更早之前還集中為公交車(chē)輛“換油”，減排效果顯著。

　　作為餐廚垃圾處置棘手的對(duì)象，廢棄油脂產(chǎn)生量大，容易造成嚴(yán)重的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)和健康威脅。無(wú)論是“地溝油”的回流，還是油脂帶來(lái)的環(huán)境污染，都需要加快餐廚廢棄油脂變廢為寶的步伐。

　　除了生物柴油技術(shù)，餐廚廢棄油脂還能用來(lái)生產(chǎn)肥皂、潤(rùn)滑油、混凝土、硬脂酸和油酸等產(chǎn)品，具有一定應(yīng)用范圍。當(dāng)然，“地溝油”資源化只是餐廚垃圾回收和再利用的內(nèi)容之一，全過(guò)程處置仍需顧及到方方面面的需求。

　　再者，餐廚垃圾轉(zhuǎn)向“飼料化、肥料化、能源化”等利用方式的渠道仍待拓展。由餐廚垃圾轉(zhuǎn)化的產(chǎn)品需要打通銷(xiāo)售“后一公里”，實(shí)現(xiàn)末端產(chǎn)物的全過(guò)程消納。

　　而且，餐廚垃圾究竟該走哪條出路，各地應(yīng)該探索出合適的解決方案，爭(zhēng)取利益大化。這就有必要發(fā)揮市場(chǎng)資源配置作用，從垃圾分類(lèi)方向突破收儲(chǔ)和轉(zhuǎn)運(yùn)瓶頸。

　　俗話說(shuō)，“衣食住行是人類(lèi)生存四大基本要素”，有“食”的地方自然離不開(kāi)餐廚垃圾處置。隨著需求量的上漲，處置要求的提高，這一藍(lán)海早早就表現(xiàn)出了高歌猛進(jìn)態(tài)勢(shì)。這就吸引了不少入局者，產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。

　　據(jù)公開(kāi)研究資料分析，未來(lái)，餐廚垃圾處置需求較為旺盛的山東、江浙以及廣東等地。整體來(lái)看，市場(chǎng)相對(duì)成熟的環(huán)渤海和長(zhǎng)三角地區(qū)值得關(guān)注，中小城市處置能力的填補(bǔ)也不失為較好的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展選擇。